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Découverte des spécialités culinaires de Reims

Les spécialités gourmandes incontournables de la Champagne-Ardenne à ne pas manquer lors de votre séjour ou week-end à Reims


Profitez de votre escapade dans la ville de Reims pour découvrir les spécialités culinaires qui font sa renommée. Entre spécialités salées et sucrées, la Champagne-Ardenne n’a pas fini de vous surprendre !


Le biscuit rose de Reims


Biscuit à la texture craquante et fondante saupoudré de sucre glace, le biscuit de Reims se distingue par sa forme rectangulaire, épaisse et sa couleur rose donnée par le colorant utilisé lors de la préparation.

Ces biscuits ont été créés dès l’origine pour être trempés, tout d’abord dans des vins sirupeux, puis rapidement associé au champagne. On adore également le tremper dans du café ou du thé à l’heure du goûter.


Les croquignoles de Reims


De couleur rose ou blanc, les croquignoles sont des biscuits ressemblant à la meringue, de par leur forme qui peut être ronde ou allongée mais aussi par leur texture de biscuit croquant. Il existe différents parfums, comme à l’amande, à la framboise, nature et même au chocolat.


Les nonnettes de Reims


Petits gâteaux moelleux ronds, les nonnettes sont des biscuits fabriqués à partir de pain d’épices et fourrés de marmelade d’orange, de myrtilles ou encore de framboises. Vous pourrez les trouver facilement conditionnées par six.
 

Le Jambon de Reims


Lors d’une pause gourmande dans l’un des restaurants de la ville, laissez-vous tenter par le Jambon de Reims, connu pour sa cuisson au bouillon et sa chapelure jaune.

Jambon réalisé à partir d’épaule et de cuisse de porc, mariné dans un bouillon aromatique au secret bien gardé, cette célèbre recette culinaire très appréciée par les Rémois est ensuite moulée puis couverte d’une chapelure qui lui apporte tout son croustillant.

On aime le consommer en entrée, froid, ou bien en plat dans des recettes chaudes qui révèlent toutes ses saveurs.
 

Le Champagne, le vin de la Champagne-Ardenne


Ce célèbre vin effervescent français de célébration est originaire de la région Champagne-Ardenne. Avec une renommée mondiale, il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée, ce qui délimite ainsi sa zone géographique de production, ses cépages mais aussi ses rendements et son élaboration.


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